傳承匠心技藝，解讀齊魯風味
發(fā)布時間：2025/6/27 18:05:57 瀏覽次數(shù)：161 來源： 西游文旅 楊毅
6月24日，備受矚目的金陵連鎖酒店 2025 夏季創(chuàng)新菜交流暨魯菜美食月活動在風景秀麗的花果山酒店正式拉開帷幕。此次活動吸引了來自金陵連鎖酒店旗下各家酒店的精英廚師以及眾多美食界人士齊聚一堂，共同開啟一場味覺與創(chuàng)意的盛宴。
活動伊始，金陵酒店管理公司相關(guān)負責人發(fā)表了熱情洋溢的致辭，強調(diào)了此次活動對于推動酒店餐飲創(chuàng)新、弘揚魯菜文化的重要意義。隨后，金陵連鎖酒店各門店的廚師們紛紛拿出自己的夏季創(chuàng)新菜品進行交流分享。這些創(chuàng)新菜在食材選擇上，注重選用當季新鮮食材，如本地的時令蔬菜、新鮮捕撈的海鮮等；在烹飪方式上，融合了多種烹飪手法，并加入了現(xiàn)代餐飲理念，既保留了食材的原汁原味，又在口味和造型上給人帶來全新的驚喜，各家酒店精彩的廚藝展示將現(xiàn)場氣氛推向高潮。除此之外，各地的優(yōu)質(zhì)食材展銷也與菜品交流活動同步進行，為各家酒店的下一步菜肴研發(fā)提供了強大助力。
在第二天的魯菜培訓環(huán)節(jié)中，來自山東濟南南郊賓館（山東國賓館）的行政總廚姜進慶先生帶領(lǐng)團隊為大家呈現(xiàn)了諸多魯菜經(jīng)典菜肴，現(xiàn)場烹制了多道經(jīng)典魯菜，如時蔬鮮蝦糕、泡椒雙脆、羅漢肚等。精湛的刀工、獨特的調(diào)味以及巧妙的烹飪技法，讓在場廚師大飽眼福，深刻領(lǐng)略到魯菜的獨特魅力。
此次活動不僅為廚師們搭建了一個相互學習、交流創(chuàng)新的平臺，也為廣大消費者帶來了福利。在此次魯菜美食月期間，花果山酒店將推出特色魯菜以及創(chuàng)新菜品，讓市民們有機會品嘗到正宗魯菜以及融合創(chuàng)新的美味佳肴。同時，花果山酒店通過此類活動的開展，不斷探索餐飲創(chuàng)新之路，為消費者帶來更多優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗，也為推動地區(qū)餐飲行業(yè)的發(fā)展貢獻積極力量。
